Корзина
72 отзыва
РоссияСанкт-ПетербургНаб. реки Екатерингофки, д. 19198035
8(800)775-60-78
+7
812
900-98-07
+7
812
927-32-72
+7
967
974-25-92
ПИЩЕВОЕ И УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Конвекционная печь «ФОТОН 4.5»
Конвекционная печь «ФОТОН 4.5»

Конвекционная печь «ФОТОН 4.5»

  • В наличии

от 435 000 руб.

Конвекционная печь «ФОТОН 4.5»
Конвекционная печь «ФОТОН 4.5»В наличии
от 435 000 руб.
Купить
+7812900-98-07
Маргарита
  • +7812927-32-72
  • +7967974-25-92
    Маргарита
  • +7963311-79-11
Купить
+7812900-98-07
Маргарита
  • +7812927-32-72
  • +7967974-25-92
    Маргарита
  • +7963311-79-11
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

Профессиональная конвекционная печь «ФОТОН 4.5» купить от производителя.

Компактная высокопроизводительная конвекционная печь с закатной тележкой позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации.
    Отличительные особенности печи Фотон:
  Работа с полной загрузкой, быстрая загрузка выгрузка продукции на стеллажной тележке.
   Не требует перестановки и вращения листов для достижения равномерности выпечки.
  Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.
   Возможна одновременная загрузка и выпечка изделий широкого ассортимента, с последующей выемкой продукции по мере ее готовности. Качество выпечки не зависит от степени загрузки печи.Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления.
   Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
    Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.
   Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- возможна корректировка ряда параметров во время выпечки
- задание и индикация прямого или обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
       Конструктивные особенности:
  Равномерность выпечки достигается системой распределения воздушных потоков и электронным управлением вентиляторами и нагревательными элементами, что обеспечивает одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
    Большой шаг между подовыми листами в тележке (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий
  Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
   Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.   Внешнее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
   Конструкция двери печи имеет двухуровневые регулируемые запоры и петли, обеспечивающие точную установку двери по высоте и степени прилегания к проему, качественную теплоизоляцию.
   Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большое окно в двери.
     Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
     Высококачественная теплоизоляция стен, пола и потолка пекарной камеры.
     Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см, что экономит производственные площади.
   Возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания.
   Применяются комплектующие от лучших производителей. Безопасность в эксплуатации достигается системой блокировок.

    Технические характеристики

Общая площадь выпечки, м

4,32
Размер подового листа, мм 400х600
Вместимость, шт.:  
подовых листов, 18
кассеты хлебных форм 3Л7, 3Л10 (с ручками) 54*
Расстояние между подовыми листами, мм 90
Номинальная потребляемая электрическая 29
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С°, 50-280
Габаритные размеры, мм, не более 1025x1248x2170
Масса, кг, не более 410
Характеристики
Производитель  Восход
Информация для заказа
  • Цена: от 435 000 руб.