Силиконовое армированное полотно для выпекания

Антипригарное силиконовое полотно (одна из наиболее известных торговых марок – «Силапен») – относительно инновационный материал, применяемый в хлебопекарной промышленности. Он значительно упрощает технологию расстойки и выпечки хлебобулочных изделий.

Применение армированного силиконового материала позволяет экономить или вообще не использовать масло. Он используется в виде мягкой съёмной подстилки на противни и выпечные формы.

Применяется при выпечке широкого ассортимента хлебобулочной и кондитерской продукции: хлебные батоны, сушки, баранки, пряники, кексы, сухари, бисквиты, сдобы и другая подобная продукция

Антипригарное полотно - это комбинированный резинотканевый материал, где армирующий элемент - это стеклоткань, залитая силиконовой резиной с двух сторон. Силиконовая резина и стеклоткань - термостойкие материалы, основу которых составляет кремний, что обеспечивает высокую прочность полотна.

Технические характеристики силиконового антипригарного полотна:

Длина рулона - 50 м.

Срок эксплуатации - свыше 2 000 циклов.

При непрерывном (круглосуточном) использовании в печах, это примерно - 8-10 месяцев.

Рабочая температура - при использовании в 2-3 сменном режиме - от -40ºС до +260ºС, при кратковременном использовании (до 50 часов) - до + 315ºС,

Выдерживает воздействие потока горячего воздуха и водяного пара с температурой до +135°С. сохраняет достаточную эластичность при температурах до -60°С.